Đậu phụ là một loại protein thực vật được làm từ đậu nành . Đậu cô ve ngâm, nấu chín, nghiền thành chất lỏng. Với sự trợ giúp của chất làm đông, chất lỏng đặc lại để trở thành đậu phụ. Đậu phụ không chứa sữa, không chứa gluten, không chứa cholesterol và thuần chay nên rất phổ biến đối với những người có chế độ ăn kiêng chuyên biệt. Thường được dùng để thay thế thịt,...
